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Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laborant (m/w/d) 2026
- Jermi Käsewerk GmbH
- Ausbildung
- Vollzeit
Du willst durchstarten und neben deiner Ausbildung frühzeitig praktische Erfahrungen sammeln? Dann beginne deine berufliche Zukunft mit einer dualen Berufsausbildung bei JERMI.
JERMI steht für mehr als 135 Jahre Käse-Erfahrung, die Tradition mit Innovation verbindet. Mit unseren rund 500 Mitarbeiter*innen (m/w/d) entwickeln, produzieren und vermarkten wir als mittelständisches Familienunternehmen hochwertige Käsespezialitäten, die ihre Fans in der ganzen Welt haben.
Deine Rolle im Erfolgsrezept
Milchwirtschaftliche Laboranten (m/w/d) sind für die Qualitätsüberwachung von Milch und Milcherzeugnissen zuständig. Während deiner Ausbildung bist du in die täglichen Abläufe im Labor eingebunden und erlernst die Anwendung von chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Verfahren zur Qualitätsüberwachung der Produkte. Du wirst in der Durchführung von sensorischen Prüfungen geschult und erlangst Kenntnisse der Be- und Verarbeitung von Milch und Milchprodukten und das Veredeln von Käse zu Schmelz- und Frischkäsespezialitäten. Weitere Themen sind Produktqualität, Produktentwicklung und Lebensmittelhygiene. Die praktische Ausbildung erfolgt an unserem Standort in Laupheim und bei unserer Schwesterfirma Weißenhorner Molkerei GmbH in Weißenhorn. Die theoretische und überbetriebliche Ausbildung findet als Blockunterricht im Lehrzentrum in Triesdorf statt. Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.
Die Zutaten bringst du mit
- Du hast einen qualifizierten Hauptschulabschluss, Mittlere Reife oder (Fach-)Hochschulreife
- Du zeigst Affinität für Chemie, Biologie, Physik
- Naturwissenschaftliches Interesse, technisches Verständnis und logisches Denkvermögen begeistern dich
- Du zeigst Engagement und Freude am Umgang mit Menschen sowie im Team
- Dir ist Hygienebewusstsein wichtig
Deine Chance
Bei JERMI erwarten dich spannende Aufgaben und Projekte, abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem dynamischen Team. Nette Kollegen, Kolleginnen und deine Ausbilder und Ausbilderinnen möchten mit dir gemeinsam erfolgreich sein. Uns ist es wichtig, unseren Nachwuchs selbst auszubilden und nach erfolgreichem Abschluss die bestmöglichen Übernahmechancen zu bieten. Neugierig geworden? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
- Alexander Eisele
- Ausbildungsleitung
- +49 7392 9771152
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