Planetopija
Website:
planetopija.hr
Job details:
- Popusti
- Članci
- Podcast
- Ulaznice
Naša izdanja- Naše biblioteke
- Naši autori
Duh, um i tijelo- Na rubu znanosti
- Duhovnost
- Ezoterija
- Osobni razvoj
- Zdravlje
- Samopomoć
- Multimedija
- Vježbanje
- Anđeli
- Kartice
Hrana i kuhanje Publicistika- Društvene i humanističke znanosti
- Prirodne znanosti
- Biografije
- Kultura življenja
- Putovanja
- Ekologija i botanika
- Publicistika
Književnost- Poezija
- Kultna knjiga
- Domaći autori
- Krimići
- Književnost
- SF & Fantasy
Roditeljstvo Dječja knjiga- Stripovi i grafički romani za djecu
- Za najmlađe
- Slikovnice
- Kreativni kutak
- Edukativne slikovnice i knjige
- Interaktivne slikovnice
- Bojanke i vježbenice
- Dječji roman
Strana knjiga- Human and social sciences
- Health and natural diet
- Card decks
- Croatian authors
- Children's books
- Lifestyle
- Spirituality
- Personal growth
- References
- Fiction
- Esoterica
Eko proizvodi- Brandovi
- Eko boce i šalice
- Eko čestitke
- Eko igračke
- Eko dnevnici, planeri i kalendari
- Eko torbe i ruksaci
- Društvene igre i kvizovi
- Joga i opuštanje
- Svijeće i mirisi
- Zeleni dom
- Zeleni ured
- Autori
- Proizvođači
Sandor Ellix Katz
Divlja fermentacija
Okus, hranjivost i umijeće pripreme hrane sa živim kulturama
38,00 €
Trenutno nedostupno u web trgovini
Za više informacija molimo kontaktirajte nas na +385 1 4815 162 ili pomoc@planetopija.hr
Želiš primiti obavijest kad proizvod postane dostupan?
Fleksibilni načini plaćanja
Dostava u cijeloj Hrvatskoj
Besplatna dostava za narudžbe iznad 40,00 €!
100% sigurna kupnja
O knjizi Detalji Upoznaj autora
O knjizi
Knjiga koja je pokrenula revoluciju fermentacije, s receptima za kimchi, miso, kiseli kupus, ukiseljeno povrće, kombuchu, kruh od kiselog tijesta, jogurt, amazaké – i još mnogo toga! Sandor Ellix Katz, zaljubljenik u fermentaciju i dobitnik nagrade James Beard, jedne od najprestižnijih u svijetu kulinarstva, često nazivane i "Oscarom za hranu", vodi čitatelja kroz čaroliju prirodnih procesa preobrazbe hrane pomoću mikroorganizama. Poznat po svojem aktivističkom pristupu hrani, autor spaja duboko znanje, osobno iskustvo i zarazni entuzijazam kako bi fermentaciju približio svima.
Uz jednostavne recepte, naučite kako kiseliti kupus, kako pretvoriti mlijeko u jogurt, a brašno u kiselo tijesto — uz pomoć osnovnih sastojaka i prirodne snage mikroorganizama. Knjiga slavi tradiciju, prirodne procese i kreativnost, potičući čitatelja da se poveže s hranom na dubljoj razini.
Fermentacija ovdje nije prikazana samo kao kulinarska tehnika, već i kao kulturni i duhovni čin. S obiljem recepata i nadahnjujućih stvarnih iskustava, ova knjiga nije samo praktičan vodič kroz svijet fermentacije, već i poziv na povratak jednostavnosti.
Divlja fermentacija nezaobilazno je štivo za sve koji žele živjeti zdravije, jesti svjesnije i stvarati s ljubavlju.
Detalji
Izdanje: 2025.
Format: 25,4 x 17,8 cm
Uvez: tvrdi
Broj stranica: 320
ISBN: 9789538318115
Izdavač: Indigo Knjiga
Prevoditelj: Dunja Perić
Upoznaj autora
Sandor Ellix Katz
Američki aktivist za domaću hranu i popularizator života izvan grada i fermentacije kao načina pripreme hrane.
Upoznaj autora
Sandor Ellix Katz
Američki aktivist za domaću hranu i popularizator života izvan grada i fermentacije kao načina pripreme hrane.
Sandor Ellix Katz
Američki aktivist za domaću hranu i popularizator života izvan grada i fermentacije kao načina pripreme hrane.
Gordon Ramsay
Gordon Ramsay: Brzo i fino
35,90 €
Stanley Tucci
Tucci za stolom
55,00 €
Matejka Buča
Svaki dan
28,00 €
Helena B. Schlachter, Tihana Majer
Kuharica po razinama 2.
50,00 €
Dostupnost proizvoda u trgovinama
Knjižara Ilica Zagreb Nedostupno
Knjižara Pula Nedostupno
Knjižara Split Mall of Split Dostupno
Knjižara Cvjetni Zagreb Nedostupno
Prijavi se i čitaj s prednošću
Ekskluzivne preporuke, najave novih izdanja i proizvoda, promocije i gostovanja kao i razne pogodnosti čekaju vas u našem newsletteru. Pridružite se čitateljima koji žele znati više i ranije.
Učitavanje...
Vaša košarica je prazna
Dodaj proizvode
Vaša košarica je prazna
Dodaj proizvode
Click on Apply to know more.